|
|
Pakketje Rode Poon Met Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 rode ponen met de kop er nog aan, alleen leeggehaald,per vis een takje peterselie, een takje verse tijm, een paar plakjes knoflook, witte peper en zout. Voor de garnering: schijfje citroen
Voorbereiding:
Vet de ovenschaal licht in en vet per poon een vel alufolie in met olijfolie. Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bereidingswijze:
Leg de verse kruiden met de knoflook in de buikholte en bestrooi die met peper en zout. Licht inkwasten met olijfolie. Pak de vis goed in in een passend vel alufolie en leg de pakketjes met de naad naar boven naast elkaar in een ovenschaal (niet stapelen). Bak 15 tot 20 minuten (afhankelijk van de dikte van de vis) op de middelste richel, dan stoven ze in eigen vocht gaar. Aan tafel uitpakken (die geur!) en eten met een drupje citroen. Vingerkommetjes of warme, natte servet geven voor de vieze vingers.
|
|
|